Pennesalat Parma
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Penne | 300 Gramm |
| Salz | etwas |
| in Öl eingelegte Tomaten | 50 Gramm |
| Parmaschinken | 8 Scheiben |
| schwarze Oliven ohne Stein | 50 Gramm |
| Pesto Genovese aus meinem KB | 4 Esslöffel |
| Balsamicoessig | 3 Esslöffel |
| frisch gemahlener Pfeffer, Salz, Zucker | etwas |
| geriebener Pecorino oder Parmesan | 100 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1179 (282)
Eiweiß10,8 g
Kohlenhydrate48,6 g
Fett4,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Die Penne im Salzwasser bissfest garen. Tomaten und Parmaschinken in Streifen, Oliven in Ringe schneiden.
2. Die Nudeln abgießen und das Kochwasser auffangen. Das Pesto mit ca. 75 ml Kochwasser und Balsamicoessig verrühren.
3. Das Dressing mit Nudeln, Tomaten- und Parmaschinkenstreifen und Olivenringen vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Vor dem Servieren mit Käse bestreuen
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von h****s
vom
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