Sommertiramisu

Zubereitung

• 1. Eier trennen. Eigelb und Zucker schaumig aufschlagen. Quark, Mascarpone und Saft + abgeriebene Schale der Limette unterrühren. Nun die Beeren unterheben. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkcreme heben.

  2. Orangensaft in eine rechteckige Form (ca. 1,5 l Inhalt) geben und die Hälfte der Löffelbiskuits dicht nebeneinander in den Saft legen. Dann die Hälfte der Creme darauf verteilen. Restliche Biskuits und restliche Creme daraufschichten. Kalt stellen.

  3. Die Baisers mit einer Teigrolle grob zerbröseln und über das Tiramisu streuen. In kleine Rechtecke schneiden und nach Wunsch mit gezuckerten Beeren garnieren. Bon apetit.....

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  Rezept von h****s
  vom 02.01.2011

  
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