Irish Cream Muffins

Zubereitung

• 1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine Muffinform einfetten. Mehl mit Backpulver und Salz mischen. Ei, Butter, Sahne, Zucker und Likör cremig verrühren. Mehl zugeben und beides nur kurz verrühren. Der Teig kann noch etwas klumpig sein. Die Mulden des Muffinblechs zu 2/3 mit dem Teig füllen und etwa 25-30 Min. backen, bis sie oben auffreißen.

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  Rezept von Moerfi
  vom 01.01.2011