Hähnchen mit Spinat
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Knoblauchzehen | 2 |
| Joghurt | 150 gr. |
| gemahlene Mandeln | 3 EL |
| Garam Masala | 3 TL |
| Zimt | 1 Msp |
| gemahlener Kardamom | 1 Msp |
| Ingwerpulver | 1 TL |
| stückige Tomaten | 1 Dose |
| Salz | etwas |
| Hähnchenbrustfilet | 800 gr. |
| TK-Blattspinat | 300 gr. |
| Gemüsezwiebel | 1 |
| Butterschmalz | 1 EL |
| Kokosmilch | 200 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)335 (80)
Eiweiß13 g
Kohlenhydrate1,3 g
Fett2,2 g
Zubereitung
1. Knoblauch abziehen und sehr fein hacken. Joghurt, gemahlene Mandeln, Gewürze, Knoblauch, stückige Tomaten und 1 TL Salz gut verrühren. Hähnchenbrustfilets in grobe Stücke schneiden und in ein große Schüssel geben. Die Joghurtsoße darübergeben und vermischen. Zugedekt mind. 3 Stunden, besser über Nacht durchziehen lassen. Spinat auftauen und ggfls. etwas klein schneiden. Zwiebel abziehen und würfeln. Butterschmalz in einer hohen beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel darin ca. 5 Minuten dünsten. Hähnchen-Joghurt-Mischung zufügen und 10 MInuten mitbraten. Kokosmilch zugießen und umrühren. Alles aufkochen, Spinat unterrühen und weitere ca. 5 Minuten ziehen lassen, abschmecken und mit Reis servieren.
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vom
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