1.Auberginen klein aufschneiden,gleich mit Zitrone beträufeln, Plattengriller herrichten und die Scheiben, nachdem sie gewürzt worden sind grillen.( 5 Minuten)

2.Backblech mit Backpapier auslegen und die gegrillten Scheiben auflegen, mit Käse belegen( Parmesan,Gouda, Schafskäse....) Noch ca. 10 - 15 Minuten überbacken, bis Käse gut zerschmolzen ist. Dazu eine Schüssel Salat servieren.