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Auberginensalat

50 Minleicht
Auberginensalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Auberginen frisch2
Knoblauchzehen gehackt1
Blätter frische MInze6
Salz etwas
Olivenöl extra vergine etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

  • 1.Auberginen in lange Scheiben schneiden, salzen, ziehen lassen für ca. 30 min.

    2.Die Scheiben von beiden Seiten auf dem Grill oder in einer Grillpfanne braten.

    3.Dann die Scheiben in einer Schüssel schichten, salzen, mit Knoblauch, Olivenöl und gehackter Minze beträufeln..., bis die Scheiben aufgebraucht sind.

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    Rezept von H****I
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