Bajuwarischer Bierspieß
45 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| für den Teig | |
|---|---|
| Dunkel-Bier | 0,20 l |
| Weizenvollkornmehl | 200 g |
| Eigelb | 2 |
| Eiweiß | 2 |
| Salz | etwas |
| für den Spieß | |
|---|---|
| Hühnerbrustfilet | 200 g |
| Rind Hüfte frisch | 200 g |
| Entenbrust Filet | 200 g |
| Scampi | 20 Stk. |
| Bacon | etwas |
| Karotten | etwas |
| Champignons frisch | etwas |
| Zucchini | etwas |
| Zwiebeln | etwas |
| Orangen frisch | etwas |
| Schaschlikspieße | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)482 (115)
Eiweiß15,4 g
Kohlenhydrate4,5 g
Fett3,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
Der Bierteig
1. Aus dem Bier, dem Mehl, dem Eigelb und Salz einen Bierteig rühren. Anschließend das steif geschlagene Eiweiß unter rühren.
Die Spieße
2. Fleisch, Gemüse und Obst in "steckbare" Stücke schneiden. Abwechselnd eine der Zutaten auf den Spieß stecken. Danach in Mehl wälzen und durch den Bierteig ziehen. In heißem Fett ca. 5 Minuten ausbacken und gut warm servieren.
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vom
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