Name: Vanillekipferl a `la Oma B.
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 560 gr. Mehl gesiebt; 380 gr. Butter gewürfelt; 140 gr. Zucker; 208 gr. Mandeln gemahlen; 200 gr. Zucker; 4 Päckchen Vanillinzucker

Vanillekipferl a `la Oma B.

2 Std 40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Mehl gesiebt	560 gr.
Butter gewürfelt	380 gr.
Zucker	140 gr.
Mandeln gemahlen	208 gr.
Zucker	200 gr.
Vanillinzucker	4 Päckchen

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 40 Min

1.Mehl, Mandeln und Zucker auf den Tisch sieben. Butterflocken darauf schneiden. Teig lange kneten, bis dieser gleichmäßig weich ist und das Mehl vollständig aufgenommen ist.3-4 Stunden kalt stellen. Aus kleinen Teilen Würste formen, diese klein schneiden, um daraus die Vanillekiperl zu formen. TIP: Backzeit ist individuell zu beachten - je, nach Bräunungsgrad. Zucker und Vanillinzucker mischen. Die fertigen Kipferl im noch warmen Zustand darin wenden. Abkühlen lassen - fertig!
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Rezept von w****2
vom 22.12.2010

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