Vanillekipferl a `la Oma B.

2 Std 40 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl gesiebt560 gr.
Butter gewürfelt380 gr.
Zucker140 gr.
Mandeln gemahlen208 gr.
Zucker200 gr.
Vanillinzucker4 Päckchen
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 40 Min

  • 1. Mehl, Mandeln und Zucker auf den Tisch sieben. Butterflocken darauf schneiden. Teig lange kneten, bis dieser gleichmäßig weich ist und das Mehl vollständig aufgenommen ist.3-4 Stunden kalt stellen. Aus kleinen Teilen Würste formen, diese klein schneiden, um daraus die Vanillekiperl zu formen. TIP: Backzeit ist individuell zu beachten - je, nach Bräunungsgrad. Zucker und Vanillinzucker mischen. Die fertigen Kipferl im noch warmen Zustand darin wenden. Abkühlen lassen - fertig!

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