Mousse au chocolat

Zubereitung

• 1.Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen

  2.Inzwischen die Eier trennen, zu Schnee schlagen, die Sahne schlagen und unabhängig voneinander in den Kühlschrank stellen

  3.Inzwischen den Zucker, das Eigelb und 3 Esslöffel kochendes Wasser schaumig schlagen und danach vorsichtig die geschmolzene Schokolade unterrühren

  4.Anschließend zuerst das Eiweiß, dann die Sahne unterheben und für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen

  5.(Ihr könnt das Gericht auch mit Alkohol oder caramellisierten Nüssen aufwerten! Früchte und Ingwer machen sich auch sehr gut dazu!)

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  Rezept von O****x
  vom 19.09.2008

  
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