Lebkuchen Herzen

Zubereitung

• 1.Honig,Zucker und Butter in einen Topf geben und unter Rühren erhitzen,bis sich der Zucker gelöst hat.Abkühlen lassen.Datteln halbbieren,entkernen und die Dattelhälften dritteln.Mehl,Lebkuchengewürz,Kakao und Backpulfer mischen und in eine Schüssel sieben.Ei und Honigmischung zufügen und mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem gatten Teig verkneten.Teig auf bemehlter Fläche ca.3 mm dick ausrollen.Kleine Herzen ca.5 cm ausstechen.Dabei die Teigreste zwischendurch zusammenkneten und erneut ausrollen.Zuerst ein Dattelstück,dann je 1 Lebkuchenherz auf jede Back-Oblate setzen und festdrücken.Herzen auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche setzen.Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen jeweils ca.10 min.backen ( Teig ist noch weich,wenn man ihn herausnimmt ).Die Schokolade grob Hacken und in einer Schüssel über einem warmen Wasserbad schmelzen.Schokolade in einen kleinen Einweg-Spritzbeutel füllen und die Spitze abschneiden.Die Herzen mit Schokolade und kleinen Zuckerperlen verzieren und trocknen lassen.

  2.Elekroherd: 175 Grad Gasherd Stufe 2 Umluft: 150 Grad

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  Rezept von j****u
  vom 19.12.2010

  
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