Burger – Big mixed Gorgonzola Burgers

Zubereitung

• 1. In einer Schüssel das Rinderhackfleisch mit Gorgonzola, New Mexico Chilipulver, Schnittlauch, Worcestersauce und Senf zu einem geschmeidigen Teig kneten. Mit Salz und frisch gemahlenen Pfeffer abschmecken.

• 2. Abgedeckt im Kühlschrank zwei Stunde ruhen lassen. Danach aus der Hackfleischmasse 4 Patties herstellen und rundherum mit Speiseöl bepinseln.

• 3. Auf dem vorgeheizten Grill von jeder Seite 10 bis 15 Minuten grillen. Nach zehn Minuten ist der Burger innen noch zartrosa. Nach 15 Minuten müsste der Burger gar sein.

• 4. In der Zwischenzeit die Mayonaise mit den Quebrado Chiliflocken mischen. Die Hamburger Buns aufschneiden und bis zu gewünschten Bräunungsgrad toasten. Etwas abkühlen lassen und beide hälften mit der Mayonaisemischung bestreichen.

• 5. Wenn die Burger fertig sind, zwischen die vorbereiteten Buns legen und servieren.

• 6. Dazu gibts Mixed Pickles

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  Rezept von i****h
  vom 11.12.2010

  
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