Brüsseler Waffeln

Zubereitung

• 1.Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Eine Mulde in die Mitte drücken.

  2.Die ganzen Eier, die Eigelbe, Salz und Zucker hineingeben und verarbeiten. Nach und nach unter ständigem Rühren die Sahne und das Wasser hinzugiessen. Die Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen und untermischen. Die Eiweiss zu steifem Schnee schlagne und vorsichtig unter den Teig heben.

  3.Das heisse Waffeleisen mit Butter bepinseln. Etwas Teig darin verteilen. Das Eisen schliessen und die Eisekuchen goldbraun backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen und servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von s****r
  vom 19.09.2008