Kirsch-Plätzchen

Zubereitung

• 1.Den Puderzucker mit der Creme Fraiche verrühren, und dann den Zitronenabrieb und das Salz zugeben. Zum Schluß das Mehl unterrühren.

• 2.Den Teig in Folie wickeln und über Nacht kühlen.

• 3.Den Teig etwa 1/2 cm dick ausrollen und nochmal 10 Minuten ruhen lassen. Anschließend Kreise ausstechen (Durchmesser ca 4 cm)

• 4.Die Kirschen gut abtropfen lassen und dann halbieren.

• 5.Das Eigelb verrühren und die Kreise damit bestreichen.

• 6.Die halbierten Kirschen mittig auf die Kreise platzieren und mit Hagelzucker bestreuen.

• 7.Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad (Umluft 150 Grad) für 15-20 Minuten backen.

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  Rezept von sunnysunshine
  vom 07.12.2010

  
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