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Kürbissuppe

1 Minleicht
Kürbissuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hokkaidokürbis1
Zwiebel1
Karotten2
Olivenöl2 EL
Ingwer1 Stück
Gemüsebrühe etwas
Butter2 EL
Sahne1 Becher
Lorbeerblatt1
Petersilie1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

  • 1.Kürbis schälen und würfeln. Zwiebel, Ingwer und Karotten würfeln.

    2.Zwiebel in einem Topf mit Olivenöl anbraten. Kürbis zufügen. Brühe, Lorbeer, Petersilie, Karotten und Ingwer zufügen. ca. 20 Min. kochen bis das Gemüse weich ist.

    3.Lorbeerblatt entfernen und alles pürieren.

    4.Butter, Sahne und Gewürze zufügen und leicht köchlen lassen, abschmecken.

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    Rezept von T****a
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