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Stangenweißbrot

35 Minleicht
Stangenweißbrot - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Dinkelmehl Typ 630500 g
Salz1 ½ TL
Weinsteinbackpulver1
Roggenmalz / Färbemalz1 TL
Soja-Joghurt Natur3 EL
Olivenöl3 EL
Wasser300 ml
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

  • 1.Mehl, Salz, Backpulver und Malz vermengen.

    2.Soja-Joghurt und Wasser zugeben, mit Mixer und Knethaken kneten (durch das Joghurt wird das Brot saftiger)

    3.Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und mit den Händen kneten, zu einer Stange formen und auf eine Baguette-Form legen.

    4.Eine halbe Tasse Wasser in den Ofen stellen oder auf ein Backblech gießen - so wird das Brot knusprig.

    5.Backzeit: 25 Minuten bei 220°C Grad.

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