Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Kartoffeln | 250 Gramm |
| Mehl | 125 Gramm |
| Eigelb | 2 |
| Petersilie gehackt | 1 TL |
| Butter | etwas |
| Friseesalat | etwas |
| Kartoffelpüree | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)517 (123)
Eiweiß4,4 g
Kohlenhydrate17,3 g
Fett3,9 g
Zubereitung
1. Kartoffel kochen, passieren und mit den restlichen Zutaten einen Teig herstellen, ausrollen, Scheiben ausstechen und kurz blanchieren. In Butter anbraten und abtropfen lassen. 4–5 Scheiben pro Portion mit Kartoffelpüree bestreichen und mit Friséesalatblättern anrichten.
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vom


















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