Suppen - Consommé vom Hirschen mit feinem Eierstich

15 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Consommé vom Hirschen – Rezept steht in meinem KB1 Liter
Suppen/Einlage – Eierstich – Rezept steht in meinem KB etwas
Petersilie gehackt1 EL
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1. Consommé wie in meinem Rezept beschrieben zubereiten.

    2. Eierstich wie in meinem Rezept beschrieben zubereiten und in die heiße Consommé geben. Die Consommé noch einmal stark erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    3. In heißen Suppentassen mit Petersilie bestreut servieren.

    4. Eierstich und Hirschconsommé habe ich immer auf Vorrat eingefroren.

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    Rezept von i****h
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