Burger – All Italian Burger

Zubereitung

• 1.Das Hackfleisch in einer Schüssel mit einem Ei, fünfzig Gramm Semmelbrösel, den Schalotten, Basilikum, Oregano, Parmesan Käse zu einer homogenen Masse kneten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  2.Aus der Hackfleischmischung 4 Patties formen. Ein Ei aufschlagen und die Hackfleisch-patties darin wenden. Abtropfen lassen und in den restlichen Semmelbröseln wenden. Überschüssige Semmelbrösel abschütteln.

  3.In einer Pfanne das Speiseöl erhitzen und die Patties von jeder Seite 5 Minuten backen. Anschließend auf jedes Pattie zwei Scheiben Mozarella Käse legen und die pürierten Tomaten darüber verteilen. Zugedeckt weitere 5 Minuten simmern lassen.

  4.Dazu gibt’s bei und frisches Baguette.

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  Rezept von i****h
  vom 29.11.2010

  
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