Butterkekse wie wir sie lieben

45 Min leicht
( 71 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Beim ersten backen waren es 7 Bleche ,, jedem eine Kostprobe und schon am selben Tag alle, ,;-)) So kanns gehen. etwas
Mehl 320 Gramm
Zucker 120 Gramm
irische Butter 200 Gramm
Eigelb und 1-2 EL kaltes Wasser 2
Salz 1 Pr
Zitronenabrieb etwas
Für die Glasur etwas
Puderzucker etwas
Zitronensaft etwas
etwas flüssige Butter etwas

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Garzeit:
15 Min
Ruhezeit:
2 Std
Gesamtzeit:
2 Std 45 Min

Mehl Zucker Zitronenabrieb und prise Salz vermischen. Eigelb unterkneten dann die kalte Butter mit dem Teig schön verkneten und dann im Kühlschrank ca 30 Minuten ruhen lassen. Teig ausstechen und bei 150 Grad ca 10 - 15 Grad goldgelb backen.Auskühlen und dann nach Wunsch dekorieren. Glasur--- Puderzucker Warme Butter und etwas Zitronensaft oder Orangensaft verrühren,falls es zu flüssig ist noch etwas Puderzucker unterrühren.

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