Halwaitar

Zubereitung

• 1. im Orginal nimmt man Hammeltalg, werde es aber mit ausgelassenen Schweineschmalz machen......

  2. das Fett auslassen und abkühlen lassen....

  3. Mehl ins Fett geben und vorsichtig wieder erwärmen, bis das Mehl eine bräunliche Färbung angenommen hat.....

  4. das Wasser nebenbei aufkochen und den Zucker darin lösen....

  5. das Zuckerwasser heiß hinzufügen und langsam weiterkochen lassen...ständig umrühren, bis die eindickt....

  6. wenn sie schön zäh ist, den Vanillezucker einrühren und die Nüsse unterheben..... (als Nüsse könnt ihr diese Euren Geschmacks nehmen, aber auch süße Mandeln oder Cashewkerne)

  7. wird in Schalen gereicht und heiß zum Tee verzehrt ....soll aber auch eine süße kalte Nascherei sein.....wer kennt es auch noch?.....

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  Rezept von W****e
  vom 26.11.2010

  
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