Name: Vanillekipferl Rezept mit gemahlene Mandeln
Prep time: 180 min
Cook time: 120 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 210 g weiche Butter; 50 g Puderzucker; 100 g gemahlene, geschälte Mandeln; 1 Vanilleschote, davon das Mark; 280 g Mehl; - Außerdem:; 70 g Puderzucker; 2 Päckchen Vanillezucker

Vanillekipferl

5 Stdleicht

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Zutaten für 10 Personen


weiche Butter	210 g
Puderzucker	50 g
gemahlene, geschälte Mandeln	100 g
Vanilleschote, davon das Mark	1
Mehl	280 g
Außerdem:	-
Puderzucker	70 g
Vanillezucker	2 Päckchen

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
5 Std

1.Butter, Puderzucker, Mandeln, Vanillemark und Mehl verkneten. Zu einer Kugel formen, abgedeckt 2 Stunden kalt stellen.
2.Aus dem Teig 4 Rollen formen, in Folie wickeln und 1 Stunde kalt stellen. Rollen nacheinander in 1 cm dicke Scheiben schneiden, Kipferl daraus formen. Im vorgeheizten Backofen bei 150 °C 15-20 MInuten backen.
3.Puderzucker mit dem Vanillezucker mischen. Kipferl nacheinander noch heiß im Zuckergemisch wälzen. Auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.
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Rezept von Keysie
vom 24.11.2010

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