Geflügelröllchen

Zubereitung

• 1. Knoblauch abziehen, in dünne Scheiben schneiden und in 1 EL ÖL goldbraun braten. Mit Reis, Frischkäse und 1 EL gehacktem Basilikum vermengen. Die Fülung mit Salz und Pfeffer w+rzen.

  2. Fleisch waschen, trocken tupfen und seitlich eine Tasche einschneiden. Filets auseinanderklappen und zwischen Frischhaltefolie flach klopfen.

  3. Backofen auf 140 Grad vorheizen. Filets mit Schinken belegen und die Fülung daraufgeben. Fleisch aufrollen und mit Küchengarn fixieren, salzen, pfeffrn. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Röllchen rundherum scharf darin anbraten. In eine gefettete Auflaufform geben, Brühe angießen. Ca. 20 Minuten im Ofen garen. Ab und zu mit Flüssigkeit übergießen.

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  Rezept von h****9
  vom 21.11.2010

  
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