Liebstöckelsuppe

Zubereitung

• 1.Butter in einer tiefen Pfanne schmelzen und die kleingehackten Zwiebel darin anschwitzen....

  2.den Liebstöckel klein hacken und zu den Zwiebeln geben......weiter bei geringer Hitze dünsten.....

  3.Gemüsebrühe, oder wer hat Geflügelbrühe...zugeben und sehr lagsam köcheln lassen ca. 15 Minuten......

  4.die sehr kleingeschnittene Kartoffel mi reingeben und langsam weiter köcheln......

  5.schon jetzt Pfeffer und Salz zugeben nach Geschmack

  6....kurz pürieren....aufschlagen

  7.Mehl unter rühren zugeben und binden

  8.Sahne zugeben....

  9.Ei auf den Teller schlagen und Süppchen schön heiß darüber geben........

  10.frische Gartenkräuter darüberstreuen.....

  11.echt legger.....

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  Rezept von W****e
  vom 20.11.2010

  
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