Bananen im Teigmantel

Zubereitung

• 1. Zitronenschale abreiben und Zitronensaft auspressen, Mehl , Zucker ,1 Ei; Salz;Zitronenschale und Creme fraiche und Butter zu einem Teig verkneten und ca.1 Stunde kaltstellen.

  2. Teig dünn ausrollen und Quatrate (ca.12 x 12 cm) daraus ausschneiden. Eiweiß und Eigelb vom 2.Ei trennen, Eiweiß auf die Ränder der Teigquatrate streichen ,die Bananen diagonal darauflegen und mit Zitronensaft beträufeln. Teig darüberschlagen und andrücken.

  3. Dia Bananentaschen mit Eigelb bestreichen, auf ein Backblech legen und bei 180° ca. 20 min. backen. Danach Bananen mit Marmelade bestreichen und mit Mandeln bestreuen.

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  Rezept von U****9
  vom 17.09.2008

  
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