Zwiebelsuppe mit Cider
einfach
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Gemüsezwiebeln | 5 |
| Cider, z.B. Strongbow | 125 ml |
| Thymian frisch gehackt | 1 TL |
| Mehl | 1 EL |
| Sahne 30% Fett | 1 Becher |
| Gemüsefond | 1 Liter |
| Butter | 1 EL |
| Pflanzenöl, Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1692 (404)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate1,1 g
Fett44,6 g
Zubereitung
1. Öl im Topf erhitzen, dann Zwiebeln und Thymian in Topf geben und 10 min dünsten. Danach Butter hineingeben, wenn diese geschmolzen ist das Mehl dazugeben und gut rühren. Cider langsam unter Rühren hineingeben, danach den Gemüsefond. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen und aufkochen, 45 min köcheln lassen
2. Nach der Zeit die Sahne einrühren, ggf nachwürzen
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vom
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