Name: Truthahnspießchen mit fruchtiger Marinade
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 600 gr. Truthahnbrust oder Putenbrust; 200 gr. Scharlotten; 1 Paprikaschote rot; 1 Paprikaschote gelb; 150 gr. Champignons; 1 Zitrone; 200 gr. Kirschtomaten; Salz und Pfeffer; 2 EL Butterschmalz; 4 EL Karamellsirup; 1 EL Curry; ½ Orange; ½ Zitrone; etwas Tabasco

Truthahnspießchen mit fruchtiger Marinade

30 Minleicht

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Truthahnspießchen mit fruchtiger Marinade - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Truthahnbrust oder Putenbrust	600 gr.
Scharlotten	200 gr.
Paprikaschote rot	1
Paprikaschote gelb	1
Champignons	150 gr.
Zitrone	1
Kirschtomaten	200 gr.
Salz und Pfeffer	etwas
Butterschmalz	2 EL
Karamellsirup	4 EL
Curry	1 EL
Orange	½
Zitrone	½
Tabasco	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Truthahnbrust waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Schalotten vierteln. Paprika entkernen und in Rauten schneiden. Champignons je nach Größe halbieren oder vierteln und mit Zitronensaft beträufeln. Tomaten vom Strunk befreien. Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2.Fleisch, Schalotten und Gemüse abwechselnd auf Spieße stecken und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Spieße darin braten.
3.Für die Glasur den Karamellsirup mit Curry und Zitronen- u. Orangensaft glatt rühren, salzen und Pfeffern. Nach Belieben mit Tabasco feurig machen.
4.Die Spieße mit der Glasur einpinseln und im Backofen ca. 5min backen. Dazu reiche ich Tzaziki, Baguette und Salat!
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Rezept von leable
vom 07.11.2010

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Kommentare zu „Truthahnspießchen mit fruchtiger Marinade“

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