Knödel mit Lewwerworscht (Leberwurst) gefüllt

Zubereitung

• 1.Klosteig nach Anleitung herstellen. Lauch kleinschneiden und andünsten, Toast in kleine Stückchen schneiden und rösten. Lauch u. Toast mit der Leberwurst gut vermengen. Aus dem Klosteig 4 große Knödel herstellen und jeden Knödel mit der Leberwurstmasse füllen. In siedendem Salzwasser ziehen lassen. Speckwürfeln braten, mit Sahne auffüllen u. nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die fertigen Knödel geben. Dazu passt ein grüner Feldsalat!

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  Rezept von Mela75
  vom 31.10.2010