Name: Winzer-Schnitzeltopf
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Stück Schweineschnitzel a.125g; Salz und Pfeffer; 1 Ei gr.M verquirlt; 100 Gramm Paniermehl; 2 Esslöffel Butter; 3 Zwiebeln; 200 Gramm Schinkenwürfel; 250 Gramm Pfifferlinge; 250 Gramm Champignons; 1 ½ Esslöffel Mehl; 150 Milliliter Weißwein; 250 Gramm Sahne; nach belieben etwas Majoran

Winzer-Schnitzeltopf

mittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


Schweineschnitzel a.125g	4 Stück
Salz und Pfeffer	etwas
Ei gr.M verquirlt	1
Paniermehl	100 Gramm
Butter	2 Esslöffel
Zwiebeln	3
Schinkenwürfel	200 Gramm
Pfifferlinge	250 Gramm
Champignons	250 Gramm
Mehl	1 ½ Esslöffel
Weißwein	150 Milliliter
Sahne	250 Gramm
nach belieben etwas Majoran	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Schnitzel halbieren,salzen und pfeffern.In Ei ,dann in Paniermehl wenden.Butter zerlassen,Schnitzel je Seite 4 Minuten braten und in eine gefettete Form geben.Zwiebel in Ringe schneiden,in restlichem Bratfett mit Schinken braten. Pilze putzen,halbieren,mitbraten,mit Mehl bestäuben.Wein und Sahne angießen,
2.kurz aufkochen lassen,mit Salz,Pfeffer und evt. mit Majoran würzen. Soße über die Schnitzel geben.Bei 180° ca.10 Minuten überbacken.
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Rezept von C****0
vom 28.10.2010

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