Spaghetti mit Karotten-Tomatensoße

Zubereitung

• 1. Die Spaghetti nach Packungsanleitung kochen

  2. Etwas Butter in einem Topf zerlassen. Die Karottenwürfel kurz anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence würzen. 2 EL Tomatenmark dazugeben und etwas anrösten lassen.

  3. Die Gemüsebrühe dazugeben und die Karotten darin kochen, bis sie weich sind. Dann die Sahne dazugeben und aufkochen lassen. TIPP: Wer möchte kann die Soße mit dem Zauberstab pürieren.

  4. Abgetropfte Spaghetti unter die Soße mischen, auf Teller anrichten und mit geriebenem Käse bestreuen und servieren.

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  Rezept von B****0
  vom 27.10.2010