Champignon-Hähnchen-Topf

Zubereitung

• 1. Champignons putzen, feucht abreiben und je nach Größe halbieren oder vierteln. Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Bacon in kleine Stücke schneiden. Hähnchenbrustfilets abbrausen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.

  2. Bacon in einem flachen Topf ca. 2 Minuten anbraten. Hähnchenbrust zufügen und in 3-4 Minuten rundum goldbraun anbraten. Beides herausnehmen. Dann die Pilze in den Topf geben und bei starker Hitze einige Minuten braten bis die Flüssigkeit verdampft ist. Champignons mit Mehl bestäuben und unter Rühren anschwitzen. Stückige Tomaten unterrühren, Brühwürfel zerbröckeln und mit Knoblauch in den Topf geben. Dann alles aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Sollte die Soße mal zu stark einkochen dann einfach etwas Wasser nachgießen. Die Soße nun mit Salz, Pfeffer und Sojasoße würzen. Nun Hähnchenbrust und Bacon wieder in den Topf geben und warm werden lassen.

  3. Den Hähnchentopf mit Petersilie bestreut servieren. Dazu kochen wir immer Reis oder Bandnudeln.

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  Rezept von J****e
  vom 26.10.2010

  
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