Schmalznüsse
mittel-schwer
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Zutaten für 10 Personen
Zutaten für 10 Personen
| Mehl | 3 kg |
| Zucker | 2 kg |
| Schweineschmalz | 1 kg |
| Hirschhornsalz | 2 Päckchen |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Magarine | 1 Pfund |
| Kakaopulver | 4 Esslöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1901 (454)
Eiweiß5,0 g
Kohlenhydrate69,4 g
Fett17,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1901 (454)
Eiweiß5,0 g
Kohlenhydrate69,4 g
Fett17,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Alles zu einem Teig vermengen und denn ca. 1 Stunde mit den Händen kneten. Den Teig in zwei hälften teilen. den einen Teil mit Kakao vermengen (ich habe 4 löffel genomm) und gut durchkneten. Den Teig 24 Stunden kaltstellen. Danach den Teig nochmal 1/2 stunde durchkneten. Aus dem Teig walnussgroße Kugel formen und aufs Backblech legen,mit dem Finger kurz andrücken. Bei 200-220 grad ca.10 Minuten backen.Gut abkühlen lassen
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vom
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