Lachsfilet mit Wasabi-Paranuss-Kruste
40 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Lachsfilet mit Wasabi-Paranuss-Kruste 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Semmelbrösel | 100 gr. |
| Schnittknoblauch | 1 Bund |
| Paranusskerne | 60 gr. |
| Butter | 75 gr. |
| Wasabi-Paste | 1 TL |
| Lachsfilets, à 150 gr. | 4 |
| Zitronensaft | etwas |
| Fett für die Form | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)731 (174)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate13,1 g
Fett2,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)731 (174)
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Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Schnittknoblauch waschen, trocken schütteln und grob hacken. Die Paranusskerne ebenfalls grob hacken. Schnittknoblauch und Paranusskerne mit den Semmelbröseln vermengen.
2.Ofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. Butter in einem Topf schmelzen lassen, Wasabi-Paste hinzufügen und Bröselmischung unterrühren.
3.Lachsfilets kalt abspülen und trockentupfen. Mit Zitronensaft beträufeln und in eine gut gefettete Auflaufform legen. Wasabi-Nuss-Masse darauf verteilen. Dann ca. 15 min backen, bis die Fischfilets gar sind und die Kruste goldbraun ist. Dazu am besten Reis oder Bandnudeln servieren.
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vom
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