Folienkartofeln mit Kräuterquark und Salat

Zubereitung

• 1. Kartoffeln gut waschen, rundherum mit einer Gabel einstechen, in Alufolie wickeln und auf ein Backblech legen. Etwa eine Stunde im Backofen bei 200 Grad backen.

  2. Quark mit Milch und Kräutern verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die garen Kartoffeln über Kreuz einschneiden, öffnen und den Quark einfüllen.

  3. Salat waschen und aus Wasser und Öl, Essig und Gewürzen ein Dressing zubereiten. Danach die Pinienkerne über den Salat streuen.

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  Rezept von H****8
  vom 22.10.2010