Paniertes Schnitzel

Zubereitung

• 1. Schnitzel zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie mit einem Plattierer flach streichen und beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen.

  2. Das Brötchen fein zerbröseln und in einen großen Teller geben. Das Mehl in einen seperaten Teller geben. Das Ei in einem weiteren Teller zerquirlen. Dann die Schnitzel erst in dem Teller mit dem Mehl wenden und dann in dem Teller mit dem Ei. Als letztes in den Teller mit den Bröseln ein paar Mal wenden.

  3. In einer Pfanne mit heissem Öl das Schnitzel von jeder Seite bei mittlerer Hitze 2 Minuten lang anbraten. Mit einer Scheibe Zitrone servieren.

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  Rezept von R****r
  vom 06.05.2008