Name: hühnchen -reispfanne orientalisch
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Afrika
Ingredients: 400 gr. Hähnchenbrustfilet; 100 gr. Dattel getrocknet; 2 Stk. Zucchini; 200 gr. Basmati-Reis; 400 gr. Vollmilchjoghurt; 1 Stk. Zwiebel; 300 ml Brühe instant; öl, honig, currypulver, salz, pfeffer, zitronensaft; 1 Stk. Knoblauchzehe

hühnchen -reispfanne orientalisch

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchenbrustfilet	400 gr.
Dattel getrocknet	100 gr.
Zucchini	2 Stk.
Basmati-Reis	200 gr.
Vollmilchjoghurt	400 gr.
Zwiebel	1 Stk.
Brühe instant	300 ml
öl, honig, currypulver, salz, pfeffer, zitronensaft	etwas
Knoblauchzehe	1 Stk.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.1. zwiebel und knoblach abziehen und würfeln, hähnchenbrust waschen und in streifen schneiden. fleisch mit honig, öl und currypulver marinieren.
2.2. reis nach vorgabe kochen, datteln grob hacken, zuccini in streifen schneiden. zwiebel, knoblauch und fleisch in einer pfanne 5 min. braten.
3.3. reis, zuccini, datteln und brühe dazugeben und cirka 10 minuten unter rühren garen. mit salz und pfeffer abschmecken. joghurt mit zitronensaft und salz,pfeffer abschmecken und dazu servieren.
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Rezept von g****V
vom 19.10.2010

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