Bauernomlett2

Zubereitung

• 1. Geschälte, gewaschene Kartoffeln in Würfel schneiden und trockentupfen. Kleinwürfelig geschnittenen Schinkenspeck in Öl auslassen,die Kartoffelwürfel dazugeben und 15 Min. goldgelb braten. Salzen. Die Eier mit Wasser , Salz und Pfeffer verquirlen, über die Kartoffeln gießen und stocken lassen, den Dand dabei häufig mit dem Pfannenwender lockern und die Pfanne schütteln. Auf vorgewärmter Platte sofort servieren.Beilage: grüner Salat.

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  Rezept von R****s
  vom 18.10.2010