Herzhaftes Zwetschgensößchen
15 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwetschgen, halbiert, entsteint gewogen | 400 g |
| Lauchzwiebeln frisch | 1 Bund |
| Wildschweinfond, siehe KB | 250 ml |
| Johannisbeersaft | 125 ml |
| Butterschmalz | 2 EL |
| Zucker | 1 EL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)734 (175)
Eiweiß6,4 g
Kohlenhydrate31,7 g
Fett2,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)734 (175)
Eiweiß6,4 g
Kohlenhydrate31,7 g
Fett2,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Die Lauchzwiebeln putzen, waschen, in feine Ringe schneiden und im Butterschmalz andünsten. Mit Wildschweinfond und Johannisbeersaft aufgießen und 2 Minuten kochen lassen. Die Zwetschgen dazu geben und 5 Minuten leicht mit schmoren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
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vom
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