Knusperhäuschen

Zubereitung

• 1.Als Vorarbeit für das Knusperhäuschen für die Bodenfläche Karton in der Größe von 20x32 cm schneiden,entsprechend den Zeichnungen Muster aus Papier in der tatsächlichen Größe schneiden und danach auf Karton übertragen den Honig mit zucker,salz und Butter(oder Margarine) langsam erwärmen,zerlassen,in eine Rührschüssel geben und kalt stellen, unter dide fast erkaltete Masse 1 Ei,1/2 TL gem. Zimt und die " Tropfen Bittermandel-Aroma rühren.Mehl,backpulver mischen,sieben und zu 2/3 unter die Masse rühren, den Rest des Mehls mit dem Teigbrei zu einen festen Teig verkneten,sollte er kleben, noch etwas Mehl hinzufügen,den Teig auf einem gefetteten backblech(32x40cm) ausrollen.Ober-/Unterhitze beträgt 175-200 grad(Bei Gas 5 Minuten vorheizen stufe 3-4,Backen stufe 3-4 auch).die Backzeit ist 10-20 minuten sofern nach dem backen aus der Honigkuchenplatte mit einen spitzen Messer zweimal die tatsächlich sichtbaren Flächen der einzelnen(4) Hauswände (Papiermuster1,dabei die zum Zusammenkleben angegebenen Teile berrücksichtigen),das Dach (Papiermuster2) in 2 Hälften schneiden.175 Gramm Puderzucker mit sowiel Eiweiß glattrühren,daß eine dickflüssige Masse entsteht (bei Bedarf nochmals die gleiche Menge anrühren,da auch alle Süßigkeiten mit Eiweißangeklebt werden),zum garnieren die gebäckteile für die wände auf die bereits zusammengeklebten Kartonwände kleben,diese dann mit Eiweißguß auf der bodenfläche befestigen und nach Belieben mit Bunten Zuckersachen garnieren,die zwei honigkuchenplatten für das Dach auf den in der Mitte geknickten karton kleben, danach mit schokoplätzchen garnieren .Das dach auf dem Haus ankleben.4 Schokoladenriegel zusammenkleben und als Kamin auf dem Dach anbringen .Den Rauch aus Watte herstellen.Die Kanten des Daches mitHaselnußkernen bekleben und mit Eiszapfen aus Guß versehen.Für den Zaun ZUckerstäbchen in regelmäßigen Abständen ankleben,evtl.mit einer Goldkorbel verbindden.Nach Belieben Märchenfiguren hineinstellen,alles leicht mit Kokosraspeln und Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von m****7
  vom 17.10.2010

  
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