Gemüsepfanne mit Nudeln
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Gemüsebrühe | ½ l |
| Kaisergemüse oder Gemüse nach Wahl frisch oder TK | 400 g |
| Zwiebel | 1 |
| Cocktailtomaten | 100 g |
| Spirelli Nudeln | 400 g |
| Stückige Tomaten | 1 Dose |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| frische Petersilie oder Basilikum | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)265 (63)
Eiweiß2,1 g
Kohlenhydrate9,5 g
Fett1,8 g
Zubereitung
1. Die Zwiebel fein würfeln und in etwas Öl oder Margarine andünsten. Cocktailtomaten halbieren zu den Zwiebeln geben und mitdünsten.
2. Das Gemüse in der Gemüsebrühe bisfest kochen und ebenfalls zu den Zwiebeln geben. Alles miteinander verrühren und die Stückigen Tomaten dazu geben und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und den frischen Kräutern abschmecken.
3. Gekochte Nudeln dazugeben und alles gut miteinander verrühren.
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vom
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