Fruchtiger Nudelauflauf

40 Min leicht
( 37 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Spiralnudeln 200 gr.
Aprikosen aus der Dose 300 gr.
Eier 3
Milch 250 ml
Zimtpulver 1 TL
Vanillezucker 1 Päckchen
körniger Frischkäse 150 gr.
Walnusskerne 50 gr.
Honig 1 EL
Salz etwas

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
25 Min
Gesamtzeit:
40 Min

1.Nudeln in Salzwasser fast bissfest kochen und anschließend abgießen. Aprikosen gut abtropfen lassen und klein schneiden. Eier, Milch, Zimt, Vanillezucker und eine Prise Salz verquirlen.

2.Nudeln und Aprikosen in eine Auflaufform geben und die Eiermilch darüber gießen. Körnigen Frischkäse in Klecksen darauf setzen.

3.Walnüsse grob hacken, mit Honig vermischen und über dem Auflauf verteilen. Dann im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 25 min backen. Nach der Hälfte der Backzeit den Auflauf mit Backpapier abdecken, damit die Nüsse nicht zu dunkel werden!!

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