Nudelsalat mal anders

45 Min leicht
( 4 )

Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Nudeln 500 gr.
Zwiebeln gewürfelt 2
Knoblauchzehen gehackt 2
Getrocknete Tomaten in Öl 1 Glas
Chili frisch oder getrocknet etwas
Balsamicoessig ca. Angabe 100 ml
Rucola 1 Btl.

Zubereitung

Nudeln bißfest kochen. Zwiebel, Knobi in dem Öl der Tomaten leicht dünsten, Tomaten klein schneiden, Chili und Balsamico Essig dazu geben. Warme Nudeln mit dem warmen Dressing mischen, ziehen lassen. Zum Schluß den klein geschnittenen Rocola unterheben. Die Schärfe kann jeder selbst bestimmen.

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