Crostata

leicht
( 13 )

Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Mehl 375 gr.
Butter flüssig 190 gr.
Zucker 150 gr.
Eier 2
Eigelb 2
Backpulver 1 TL
Salz 1 Prise
Pflaumenschnapps 3 TL
Erdbeermarmelade 420 gr.

Zubereitung

1.Mehl , Ei , Eigelb , Butter , Salz , Zucker , Backpulver , Pflaumenschnapps gut mischen und kneten

2.Teig etwa 1h im Kühlschrank ruhen lassen

3.etwa 2/3 des Teiges oder etwas mehr in einer vorgefetteten runden Backform verteilen

4.Marmelade darauf verteilen

5.Mit dem Restteig dünne Streifen kneten und auf marmelade legen damit ein Gitter entsteht

6.Im vorgeheizten Ofen auf 180°C Ober-Unterhitze ca. 35-40 min backen lassen bis kuchen leicht braun ist

7.Am besten 1-2 tage stehen lassen damit die marmelade durch den Kuchen ziehen kann

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