Madeleines aus Trockenfeigen und Mandeln

Zubereitung

• 1.Die Feigen klein schneiden und mit dem Wasser aufkochen lassen.Sobald sie weich sind mit dem Mixer verrühren,bis eine glatte gleichmäßige Creme entsteht.Alle Zutaten bis auf die ganzen Mandeln und das Öl in einen Mixer geben und bei mittlerer Geschwindigkeit ca. 5 Minuten schlagen.Das Öl nach und nach dazugeben,bis die Masse es vollständig

  2.aufgenommen hat.Mit einer Spritztülle die Madeleine-Schälchen bis etwa zur Hälfte auffüllen.Auf jede Madeleine eine ganze Mandel geben und im Backofen bei 170° 3-4 Minuten backen.

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  Rezept von C****0
  vom 10.10.2010