Lachsmousse

Zubereitung

• 1.Den Räucherlachs in kleine Würfel schneiden udn mit dem Frischkäse und dem Zitronensaft fein pürieren. (ich nehme jetzt, weil ich mal hier einen Teel. Zitronensaft benötige und dann erst wieder in drei Tagen 1 Eßl.) diesen Zitronensaft aus der Plastikzitrone, ist sehr viel gün- stiger und macht für mich keinen Unterschied.

  2.Den Schnittlauch waschen und in ganz dünne Röllchen schneiden. Wieviel man unterhebt bleibt jedem selber überlassen. Dann mit Salz und Pfeffer würzen. 1/2 Stunde kalt stellen, und mit zwei Teel. die ich vorher in Wasser tauche, damit die Nocken nicht kleben bleiben, die Mousse abstechen und erst auf dem einen iúnd dem anderen Löffel hin und her formen und auf einem Salatblatt anrichten und mit Tomatenachteln servieren.

  3.Dazu gibt es Baguette

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  Rezept von E****1
  vom 10.10.2010