znaimer gulasch

Zubereitung

• 1. das öl in einer hohen pfanne erhitzen und die klein geschnittene zwiebel darin goldgelb rösten-mit paprika bestäuben und das in würfel geschnittene fleisch darauf legen-alle gewürze ausser majoran hinzufügen und mit so viel wasser aufgiessen, dass das fleisch gerade bedeckt ist-alles zusammen eine weile schmoren lassen.

  2. wenn das fleisch fast gar ist, den bratensaft eindampfen und mit dem mehl stäuben-anschliessend noch einmal mit wasser übergiessen, mehl und wasser mit einem schneebesen verrühren und das fleisch fertig garen.die gurke und die tomate klein schneiden und untermischen.noch ca 1/4 std kochen lassen. vor dem anrichten mit etwas majoran abschmecken.

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  Rezept von a****a
  vom 09.10.2010

  
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