Nektarinenmuffins

Zubereitung

• 1. 1. Für den Teig Mehl mit Backpulver mischen, in eine verschließbare Schüssel ( 3 Liter- Inhatlt) sieben, mit Zucker und Vanillin-Zucker mischen. Eier und Butter oder Margariene hinzufügen, Schüssel mit dem Deckel fest verschließen. Mehrmals kräftig schütteln, so dass alle Zutaten gut vermischt sind. Schokoflocken hinzufügen und alles mit einem Schneebesen nochmals sorgfältig durchrühren, damit vor allem trockene Zutaten mit unter gemischt werden. 2. Den Teig in 12 gefettete Muffinsförmchen füllen. 3. Für den Belag Nektarinen waschen, trockentupfen, entsteinen und in dünne Spalten schneiden und fächerartig auf dem Teig verteilen. Muffinsförmchen auf dem Rost in den Backofen schieben. Ober-/Unterhitze: etwa 180 Grad Celsius (vorgeheizt) Heißluft: etwa 160 Grad Celsius (vorgeheizt) Gas: Stufe 2-3 (vorgeheizt) Backzeit: etwa 25 Minuten

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  Rezept von s****l
  vom 16.09.2008

  
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