Steakpfanne mit Kartoffeln und Paprika

Zubereitung

• 1.Kartoffeln waschen un in kochendem Wasser ca. 15 Minuten garen. Paprika putzen, halbieren, waschen und in Stücke schneiden. Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden.

  2.Nun 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Rumpsteaks abspülen, trocken tupfen und darin von jeder Seite 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann herausnehmen. Sofort in Alufolie wickeln und ruhen lassen. Kartoffeln abgießen, abschrecken, pellen und längs halbieren.

  3.Kartoffelhälften in 1 EL erhitztem Öl unter Wenden ca. 5 Minuten goldbraun braten. Barbecuesoße zugeben und die Kartoffeln darin schwenken. Herausnehmen. 1 EL Öl in der heißen Pfanne erhitzen, Paprika darin unter Wenden ca. 8 Minuten braten. Zwiebeln nach 5 Minuten zugeben und mitbraten lassen. Kartoffeln unterheben. Steaks in Streifen schneiden. Mit dem Fleischsaft in die Pfanne geben und erhitzen. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.

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  Rezept von d****e
  vom 03.10.2010

  
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