Spaghetti all´ arrabiata

Zubereitung

• 1. Ich hoffe, dass ich den Rezeptnamen richtig geschrieben habe, denn ich kann kein italienisch (habe spanisch gelernt) . Dieses Rezept ist sehr einfach und macht Laune auf Sommer. Legen wir also mal los:Die Spaghetti im Salzwasser al dente kochen. Währenddessen...

  2. ... die Zwiebel abziehen und klein würfeln, ebenso den Speck klein würfeln. Dann zusammen mit den Chilischoten in einer großen Pfanne mit ordentlich Olivenöl anbraten, bis der Speck leicht cross ist, dann den Knoblauch gepresst oder klein geschnitten dazu geben. Spaghetti und Tomatenmark dazugeben und alles mit dem Kochlöffel gut durchmischen.

  3. Zum Schluß mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas frischen Basilikum dazu geben. Auf dem Teller dann noch mit etwas Parmesan bestreuen. Pilze, Erbsen, Oliven oder sonstiger Schnickschnack halten sich hier raus... Guten Appetit!

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  Rezept von H****r
  vom 15.09.2008

  
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