1. Home
  2. Rezept

  3. Woknudeln mit Gemüse und Obst -fruchtig-scharf (Fotos)

Woknudeln mit Gemüse und Obst -fruchtig-scharf (Fotos)

1 Stdleicht
Woknudeln mit Gemüse und Obst -fruchtig-scharf (Fotos) - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Thai Black Fungis½ Tasse
Shitake Pilze, beide getrocknet, säubern und im kalten½ Tasse
Wasser 24 Stunden einweichen etwas
fleischige Hähnchenschenkel frisch3
Chilli Pfefferschoten7
Teriyaki- Sauce etwas
Pflaumen Sauce Joja-Sauce etwas
Chili-Souse scharf etwas
Ingwer frisch, geschält und gerieben6 cm
Madras-Curry, 2 Zweige Currykraut etwas
Möhren2
gelbe Paprika1
Frühlingszwiebeln frisch1 Bund
Knoblauchzehen gehackt4
Cocktailtomaten12
Fleischbrühe etwas
kernlose Weintrauben15
Lemongraspulver etwas
Safranfäden etwas
Cherry medium, 1 1/2 TL Coriander etwas
Keine Mengenangabe bei den Gewürzen, nach eurem Geschmack etwas
elektr. Wok, normaler geht auch1
Woknudeln, fast vergessen180 gr.
Zwiebeln achteln.2
Banane in scheiben1
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Hähnchenschenkel salzen pfeffern mit Chiliöl einreiben. Tip: OP-Handschuhe tragen. In einem Gefrierbeutel legen und mit ca. 1/4 Cherry und 1/s Flasche Teriyaki begiessen, gut verschliessen und im Kühlschrank 24 Stunden aufbewahren.

    2.Möhren in feine Stifte schneiden, Paprika ebenfalls. Von den Frühlingszwiebeln nur das weiße benutzen und rautenförmig in 3,5 cm schneiden.Im Mörserr die getrockneten Chilichoten und Koriande zermahlen.

    3.Keulen kräftig anbraten (Sud auffangen) Kommt später zu den Gewürzen dazu. Wok vorheizen mit Woköl. Zuerst die Zwiebeln, den geriebenen Ingwer und den Knoblauch zugeben. Mit etwas Fleischbrühe auffüllen und nun die Paprika und die Möhren dazu. Alle Gewürze dazutun.

    4.Woknudel beigeben und nochmals mit Fleischbrühe auffüllen, warten bis die Nudeln aufgeqollen sind. So könnt ihr sehen ob es zuwenig Flüssigkeit ist. Wir wollen ja auch Sauce haben. Evtl. von allem nochmals nachwürzen. Jetzt die Pilze zuführen und nun bei kleiner Flamme garen..

    5.Zum Schluss halbierte Tomaten und halbierte Weintrauben sowie die Banane untergeben. ACHTUNG: bitte vorsichtig mit den Gewürzen, jedes hat es in sich und nachwürzen kann mann immer, aberr Schärfe herauszubekommen............... Guten Appetit

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von r****s
    vom
    Profilbild von r****s

Auch lecker

Kommentare zu „Woknudeln mit Gemüse und Obst -fruchtig-scharf (Fotos)“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich