Junggesellentoast
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Zutaten für 6 Personen
| Toastbrot | 12 Scheiben |
| gemischtes Hackfleisch | 500 gr |
| altbackene Semmlen, Brötchen, Schrippen oder wie die Dinger heißen | 2 Stück |
| Eier | 2 Stück |
| gewürfelte Zwiebel | 1 Stück |
| frisch gehackte Blattpetersilie | 1 EL |
| Salz aus der Mühle | 2 TL |
| Pfeffer aus der Mühle | ¼ TL |
| getrockneten Majoran | 1 TL |
| Paprikapulver edelsüß | 1 TL |
| Ananas oder Apfel nach Geschmack | 12 Scheiben |
| Edamer oder Gouda | 12 Scheiben |
| Sonnenblumenöl | 2 EL |
Zubereitung
1 Std
1. Toastscheiben toasten. Parallel Zwiebeln mit der Petersilie in wenig Fett glasig dünsten. Semmeln in kaltem Wasser einweichen und gut ausdrücken.
2. Einen Hackfleischteig aus Gewürzen, dem Hackepeter, den Eiern und den Semmeln herstellen, mit den Händen gut verkneten.
3. Daraus 12 Beefsteaks herstellen, flach formen und von beiden Seiten im heißen Öl in einer Pfanne braten. Warm stellen.
4. Ananas oder Äpfel in einer Pfanne erwärmen, nicht bräunen.
5. Toastscheiben mit den Beefsteaks, einer Scheibe Obst und Käse belegen, auf ein Backblech legen und in der auf 180°C vorgeheizten Röhre überbacken, bis der Käse zerlaufen ist.
6. Nach Fantasie mit Kirschen, Trauben und/oder Kräutern verzieren.
7. Woher wissen Frauen im Kloster, was Junggesellen mögen. Ich staune
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vom
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